ANDREA TROMBONI MAESTRO PASTICCERE

Andrea Tromboni, giovane pasticcere di origini lombarde, ha iniziato a coltivare la sua passione per la pasticceria fin da bambino, in cucina con la nonna.
Dopo aver frequentato l'istituto alberghiero di Pavia, ha fatto esperienze importanti in giro per il mondo, lavorando in Francia, negli Emirati Arabi e negli Stati Uniti. Queste esperienze hanno consentito ad Andrea di crearsi un solido background e di trovare il suo stile e la sua visione della pasticceria moderna.

La sua passione per i grandi lievitati gli ha permesso di ottenere nel 2019 e nel 2021 la medaglia d'argento al "Best panettone of the world" e la medaglia di bronzo, nella stessa competizione, nel 2020.
Nel 2021 Andrea ha ricevuto la nomina di Maestro Pasticcere, facente parte delle equipe eccellenze italiane.

A febbraio 2023, ha deciso di tornare in Liguria  per collaborare con lo Chef Manuel Marchetta e la famiglia Biamonti nell'apertura di una pasticceria d'autore che si fonderà con la cucina gourmet del Ristorante Corallo.